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2009.08.04 (Tue)

恒例の。

ラタトゥイユ。
夏の我が家の保存食、ラタトゥイユを作っております。
トマト、入れすぎたでしょうか。かなりの、つゆだくでございます。
それに、味がいまいち(;^_^A
トマトピューレを投入してみようかしら。
最終手段は顆粒コンソメですが、できれば素材の味を楽しみたいなぁ。


(追記)この後、けっこう煮詰まりました。トマトペーストを大さじ1ほど入れたら、コクも少々出てまいりました。


冷夏っぽくて、お野菜のお値段気になる人、クリック(笑)
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テーマ : 料理 ジャンル : 結婚・家庭生活

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